О чём курс

Приготовьте десерт, который безопасен для аллергиков и подходит для веганского, безглютенового или постного рациона. В основе рецепта — отказ от яиц, молочных продуктов, консервантов и избытка жиров при сохранении вкусовых качеств.

В ходе 5-дневного марафона разбираются принципы создания низкокалорийной выпечки из доступных ингредиентов. Участники осваивают технологию, которую впоследствии можно адаптировать для других десертов или использовать для расширения ассортимента кондитерских изделий на продажу. Финальный результат — готовый шоколадный торт, сочетающий пользу и соответствие диетическим ограничениям.

Программа обучения

  • Изучение состава и принципов подбора ингредиентов
  • Технология приготовления безглютенового теста без яиц и молочных продуктов
  • Создание низкокалорийной шоколадной основы
  • Сборка и финальное оформление торта
Складчина создана 29 января 2022 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ТК Таша Коробейникова Все материалы
300 ₽ 370 ₽