Рецепт

Штоллен с марципаном

3 участника

ОК Автор рецепта Ольга Кащиц Школа Pekarko

Описание

Научитесь готовить традиционный праздничный штоллен с марципаном, сухофруктами, цукатами и пряностями за 15 часов. Материал раскрывает профессиональные техники работы с дрожжевым тестом и секреты формирования идеальной выпечки. Материал подходит как домашним кулинарам, стремящимся повысить мастерство, так и владельцам пекарен для расширения ассортимента. В комплект входят подробный видеоурок и пошаговая инструкция в формате PDF.

Что входит

Подробный видеорецепт приготовления штоллена с марципаном
Традиционные методы замеса и формирования дрожжевого теста
Работа с начинками: подготовка сухофруктов, цукатов и пряностей
Технология выпечки и рекомендации по хранению
PDF-гайд с рецептом и профессиональными советами

Складчина создана 13 декабря 2024 г.

Другие рецепты автора 12

ОК Ольга Кащиц Все материалы

Нюрнбергские пряники 80 ₽ 500 ₽ −84%

Пасха 580 ₽ 3 500 ₽ −83%

Старопольский пряник 80 ₽ 500 ₽ −84%

Маковый штоллен 245 ₽ 1 200 ₽ −80%

Заварной пшенично-ржаной хлеб на закваске 663 ₽ 3 500 ₽ −81%

Альпийские пряники 80 ₽ 500 ₽ −84%

Тыквенный тартин 500 ₽ 2 500 ₽ −80%

Крутой замес 450 ₽ 2 225 ₽ −80%

Пшеничный цельнозерновой хлеб на дрожжах 404 ₽ 1 600 ₽ −75%

Творожный штоллен 238 ₽ 950 ₽ −75%

ПП-хлебопёк 528 ₽ 4 272 ₽ −88%

Штоллен на закваске 978 ₽ 1 200 ₽ −19%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Этот рецепт сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке рецепта будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 1 200 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены рецепта. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.