Складчина Каталог
Мои курсы
Рецепт

Маковый штоллен

8 участников
ОК Автор рецепта Ольга Кащиц Школа Pekarko

Описание

Научитесь печь классический маковый штоллен, который станет главным украшением праздничного стола. В основе мастер-класса лежит технология дрожжевого теста и секреты создания ароматной маковой начинки.

Внутри урока вы найдете пошаговое руководство по приготовлению, включая создание домашних цукатов, заспиртованных сухофруктов и глазури для декора. Материал подходит как для домашнего использования, так и для профессионалов, желающих расширить ассортимент выпечки на продажу. Весь процесс занимает около 3 часов, а готовое изделие сохраняет свежесть до одной недели.

Что входит

  • Подробный видеорецепт приготовления макового штоллена
  • Авторская маковая начинка
  • Приготовление домашних цукатов
  • Подготовка заспиртованных сухофруктов
  • Техника приготовления глазури для декора
  • Рецепт и рекомендации в PDF-формате
Складчина создана 13 декабря 2024 г.

Теги

Профессии
Пекарь
Навыки
Рождественская выпечка

Другие рецепты автора 12

ОК Ольга Кащиц Все материалы
Творожный штоллен Творожный штоллен 238 ₽ 950 ₽ −75%Заварной пшенично-ржаной хлеб на закваске Заварной пшенично-ржаной хлеб на закваске 663 ₽ 3 500 ₽ −81%Пшеничный цельнозерновой хлеб на дрожжах Пшеничный цельнозерновой хлеб на дрожжах 404 ₽ 1 600 ₽ −75%ПП-хлебопёк ПП-хлебопёк 528 ₽ 4 272 ₽ −88%Тыквенный тартин Тыквенный тартин 500 ₽ 2 500 ₽ −80%Альпийские пряники Альпийские пряники 80 ₽ 500 ₽ −84%Старопольский пряник Старопольский пряник 80 ₽ 500 ₽ −84%Штоллен с марципаном Штоллен с марципаном 652 ₽ 1 200 ₽ −46%Крутой замес Крутой замес 450 ₽ 2 225 ₽ −80%Пасха Пасха 580 ₽ 3 500 ₽ −83%Штоллен на закваске Штоллен на закваске 978 ₽ 1 200 ₽ −19%Нюрнбергские пряники Нюрнбергские пряники 80 ₽ 500 ₽ −84%

Похожие рецепты 12

Похожие рецепты

245 ₽ 1 200 ₽