Тыквенный тартин

Name: Тыквенный тартин
Price: 500 RUB
Availability: InStock

12 участников

О чём курс

Освойте приготовление сезонного хлебного хита — тыквенного тартина, который отличается ярким цветом и воздушным мякишем. В рамках мастер-класса разбираются два варианта рецептуры: на пшеничной закваске и на дрожжевой опаре.

Курс фокусируется на работе с тыквой: от выбора правильного сорта до подготовки ингредиента для максимальной насыщенности вкуса. Внутри вы найдете пошаговые инструкции по замесу теста, технике формовки, правильному надрезу для эффектного раскрытия, а также рекомендации по работе с липкостью теста и определению его готовности к разделке.

Материал будет полезен как домашним пекарям, желающим повысить качество своего хлеба, так и профессионалам, планирующим расширить ассортимент изделий на продажу.

Программа обучения

Выбор и подготовка тыквы
Технология замеса теста (ручной и машинный способы)
Определение готовности теста к разделке
Способы устранения лишней липкости теста
Формовка хлеба
Техники надреза для красивого раскрытия
Приготовление на пшеничной закваске
Приготовление на дрожжевой опаре

Складчина создана 11 октября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОК Ольга Кащиц Все материалы

Альпийские пряники 80 ₽ 500 ₽ −84%

Хмелевая закваска 310 ₽ 3 500 ₽ −91%

Нюрнбергские пряники 80 ₽ 500 ₽ −84%

Пасха 580 ₽ 3 500 ₽ −83%

ПП-хлебопёк 528 ₽ 4 272 ₽ −88%

Хлеб с нуля 4 082 ₽ 45 000 ₽ −91%

Крутой замес 450 ₽ 2 225 ₽ −80%

Штоллен с марципаном 652 ₽ 1 200 ₽ −46%

Пшеничный цельнозерновой хлеб на дрожжах 404 ₽ 1 600 ₽ −75%

Клуб PekarKO на 1 год 1 397 ₽ 7 900 ₽ −82%Ф Факультатив по выведению закваски 100% 963 ₽ 2 000 ₽ −52%

Старопольский пряник 80 ₽ 500 ₽ −84%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».