О чём курс

Сборник рецептов десертов без использования белого сахара и рафинированных продуктов, адаптированный для веганского питания. Материал включает инструкции по приготовлению конфет, батончиков, тарталеток, пирожных и домашнего шоколада, подходящих как для профессиональных кондитеров, так и для начинающих кулинаров. Основное внимание уделено работе с полезными ингредиентами, такими как сироп топинамбура и кэроб, а также техникам создания начинок долгого хранения.

Программа обучения

  • Кофейный трюфель с кардамоном
  • Молочный шоколад с орехами
  • Батончик с карамелью
  • Чернично-клубничный фрешкейк
  • Пирожное Тройной шоколад
  • Батончик из карамелизированной гречки
  • Пирожное А-ля сникерс
  • Пирожное Солнечное настроение
  • Пирожное Сердечная радость
  • Торт Кокосовый рай
  • Конфеты с арахисом
  • Батончик Баунти
  • Тарталетки с тыквой и апельсином
  • Батончик из карамелизированной гречки в шоколаде
  • Лавандовые конфеты
  • Миндальная тарталетка
  • Батончик с тыквенным пралине
  • Арахисовое печенье
  • Шоколад на сиропе топинамбура
  • Марципан с лавандовым маслом
  • Гречишный шоколад
  • Начинка долгого хранения для корпусных конфет и батончиков
  • Шоколад детский на кэробе
Складчина создана 9 февраля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

ИВ Изель Валиахметова Все материалы
198 ₽ 990 ₽