Скачать курс «Торты и пирожные» — Ханс Овандо | Отзывы | Складчина

Торты и пирожные

5,0/5 ·
Создан: 22 декабря 2015 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Изучите авангардный подход к кондитерскому искусству от чемпиона World Chocolate Masters Spain. Программа сосредоточена на создании тортов, пирожных, веринов и шоколадных конфет с использованием натуральных фруктовых ароматизаторов в сочетании со средиземноморскими травами — розмарином, базиликом и мятой.

В процессе обучения разбираются все ключевые составляющие профессиональных десертов: от текстурных основ типа сабле и крамбла до приготовления муссов, глазурей, велюра и создания сложного авторского декора. Материал ориентирован на тех, кто стремится освоить современные технологии геометрии и подачи кондитерских изделий, следуя актуальным тенденциям высокой кухни.

Другие материалы автора

Практический курс: конфеты, шоколад
384 ₽ 3 400 ₽ −89%
5.0

Практический курс: конфеты, шоколад

Ханс Овандо
Ш
162 ₽ 2 500 ₽ −94%

Шоколадные конфеты и не только

Ханс Овандо
Практический курс: тесто, кремы, желе
406 ₽ 6 800 ₽ −94%
5.0

Практический курс: тесто, кремы, желе

Ханс Овандо
Маршмеллоу и малиновый мармелад
134 ₽ 850 ₽ −84%

Маршмеллоу и малиновый мармелад

Ханс Овандо
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
206 ₽ 1 700 ₽ −88%

Яблочный кейк с ванилью и карамелью

Ханс Овандо
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами
236 ₽ 2 150 ₽ −89%

Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами

Ханс Овандо
Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом
154 ₽ 1 270 ₽ −88%
5.0

Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом

Ханс Овандо
Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе
126 ₽ 800 ₽ −84%
5.0

Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе

Ханс Овандо
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
310 ₽ 1 790 ₽ −83%

Яблочный кейк с ванилью и карамелью

Ханс Овандо
5,0 · 4 отзыва
L
Lenka
27 февраля 2016 г.
Достоинства

Материал курса отличный, рецепты впечатлили.

Недостатки

Минусов нет — и это не реклама

Р
Радмира
29 января 2016 г.
Достоинства

Очень хороший урок! Материал вдохновляющий, работы автора очень понравились.

Недостатки

Хотелось бы, чтобы перевод был выполнен в виде субтитров.

Р
Рукодельница-Кудесница
24 января 2016 г.
Достоинства

Очень довольна.

Недостатки

Недостатки не обнаружены. Сканирование завершено

T
tanitka
10 января 2016 г.
Достоинства

Замечательные рецепты.

Недостатки

Критика отклонена. Автор доволен

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Тарт со свежими ягодами и тарт с ягодным компоте
248 ₽ 2 400 ₽ −90%

Тарт со свежими ягодами и тарт с ягодным компоте

Coup de coeur
Низкоуглеводные конфеты без сахара
172 ₽ 4 500 ₽ −96%

Низкоуглеводные конфеты без сахара

ketocake39
Праздничная выпечка
514 ₽ 4 500 ₽ −89%

Праздничная выпечка

Novikov School
Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине
0 ₽ 499 ₽ −100%

Алкогольный мармелад Глинтвейн на красном вине

Елена Чуприна