Торты и пирожные

Name: Торты и пирожные
Price: 306 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (4 reviews)

5,0 60 участников

О чём курс

Изучите авангардный подход к кондитерскому искусству от чемпиона World Chocolate Masters Spain. Программа сосредоточена на создании тортов, пирожных, веринов и шоколадных конфет с использованием натуральных фруктовых ароматизаторов в сочетании со средиземноморскими травами — розмарином, базиликом и мятой.

В процессе обучения разбираются все ключевые составляющие профессиональных десертов: от текстурных основ типа сабле и крамбла до приготовления муссов, глазурей, велюра и создания сложного авторского декора. Материал ориентирован на тех, кто стремится освоить современные технологии геометрии и подачи кондитерских изделий, следуя актуальным тенденциям высокой кухни.

Программа обучения

Изучение основ кондитерских изделий:
- Крамбл и сабле
- Бисквиты различных видов
- Заварные и классические кремы
- Желе и фруктовые начинки
- Муссовые основы
- Глазирование и покрытие велюром
- Авторский кондитерский декор
Ассортимент десертов:
- Торты и пирожные
- Верины
- Шоколадные конфеты
Финальная сборка весенней коллекции десертов (стол-буфет)

Складчина создана 22 декабря 2015 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ХО Ханс Овандо Все материалы

Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами 236 ₽ 2 150 ₽ −89%

Маршмеллоу и малиновый мармелад 134 ₽ 850 ₽ −84%Ш Шоколадные конфеты и не только 162 ₽ 2 500 ₽ −94%

Кексы, шоколад и пироги 2 475 ₽ 12 250 ₽ −80%

Как сделать пончики 287 ₽ 3 500 ₽ −92%

Практический курс: конфеты, шоколад 384 ₽ 3 400 ₽ −89%

Рулеты: сливочный и шоколадный 160 ₽ 1 500 ₽ −89%

Практический курс: тесто, кремы, желе 406 ₽ 6 800 ₽ −94%

Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель 122 ₽ 800 ₽ −85%

Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка 0 ₽

Кексы и бисквитное тесто 398 ₽ 6 250 ₽ −94%

Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом 154 ₽ 1 270 ₽ −88%

L Lenka 27 февраля 2016 г.

Достоинства: Материал курса отличный, рецепты впечатлили.

Р Радмира 29 января 2016 г.

Достоинства: Очень хороший урок! Материал вдохновляющий, работы автора очень понравились.

Недостатки: Хотелось бы, чтобы перевод был выполнен в виде субтитров.

Р Рукодельница-Кудесница 24 января 2016 г.

Достоинства: Очень довольна.

T tanitka 10 января 2016 г.

Достоинства: Замечательные рецепты.

Почему полный курс стоит всего 306 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».