Можно купить562 ₽ 6 500 ₽ −91%
Кексы и бисквитное тесто
Создан: 24 марта 2021 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Освойте искусство создания идеальной выпечки — от классических финансье и мадленов до сложных авторских кексов с многослойными вкусами. Курс раскрывает химию и историю работы с бисквитным тестом, обучая не просто следовать рецептам, но и самостоятельно конструировать уникальные десерты. Вы изучите техники замеса и выпекания, которые обеспечивают текстуру, тающую во рту, и узнаете секреты создания стойкого послевкусия от профессионального шефа. Материал ориентирован на тех, кто хочет создавать профессиональные кондитерские изделия с гармоничным сочетанием ингредиентов.
Другие материалы автора
Можно купить
Можно купить384 ₽ 3 400 ₽ −89%
Практический курс: конфеты, шоколад
Ханс Овандо
Можно купить406 ₽ 6 800 ₽ −94%
Практический курс: тесто, кремы, желе
Ханс Овандо
Можно купить336 ₽ 5 550 ₽ −94%
Коллекция десертов 2017
Ханс Овандо
Можно купить134 ₽ 850 ₽ −84%
Маршмеллоу и малиновый мармелад
Ханс Овандо
Можно купить206 ₽ 1 700 ₽ −88%
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
Ханс Овандо
Можно купить236 ₽ 2 150 ₽ −89%
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами
Ханс Овандо
Можно купить154 ₽ 1 270 ₽ −88%
Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом
Ханс Овандо
Можно купить182 ₽ 1 250 ₽ −85%
Тарт Шоколад-банан-пекан
Ханс Овандо
Можно купить112 ₽ 910 ₽ −88%
Пончики, донатсы, берлинеры
Ханс Овандо
Можно купить122 ₽ 800 ₽ −85%
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель
Ханс Овандо
Можно купить126 ₽ 800 ₽ −84%
Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе
Ханс ОвандоA
AlenaVladimirovna
8 апреля 2021 г. Достоинства
Курс очень понравился, автор — известный кондитер с большим опытом работы. Объясняет хорошо, рецепты рабочие, всё наглядно показано.
Недостатки
Минусы не прошли кастинг в этот отзыв
Ещё интересные курсы
Можно купить80 ₽ 600 ₽ −87%
Ваш волшебный блендер
Ники Сайзмор
Можно купить250 ₽ 2 990 ₽ −92%
Чизкейки с выпечкой
Алина Макарова
Можно купить154 ₽ 1 215 ₽ −87%
Кофейно-шоколадный торт Мока
Мария Селянина
Сбор заявок581 ₽ 4 500 ₽ −87%
Бисквитные торты с Галиной Рагозиной
Галина Рагозина
Можно купить426 ₽ 1 499 ₽ −72%
Торт "Тыква"
Елена Гнут
Можно купить172 ₽ 1 000 ₽ −83%
Нарезные пирожные
Анастасия Лихачёва
Можно купить176 ₽ 350 ₽ −50%
Кекс с вялеными томатами, соусом песто из петрушки с орешками и соленым крамблом
Мария Манахова
Можно купить262 ₽ 1 530 ₽ −83%
Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2023
Мария Селянина
Можно купить80 ₽ 800 ₽ −90%
Блины и оладьи
Каруна Володина
Предзаказ676 ₽ 3 000 ₽ −77%
Сборник марафонов
Татьяна Хегай
Можно купить400 ₽ 2 000 ₽ −80%
Чизкейки на палочке
Хава
Предзаказ299 ₽ 2 990 ₽ −90%