Коллекция десертов 2017

Name: Коллекция десертов 2017
Price: 336 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (3 reviews)

5,0 39 участников

ХО Автор Ханс Овандо Школа Coup de coeur

О чём курс

Изучите профессиональные техники создания современных кондитерских изделий от одного из лучших шоколатье Испании. Программа охватывает полный цикл производства десертов: от работы с разными видами теста до сложной сборки муссовых тортов и изготовления корпусных конфет. Вы разберете авторские рецептуры, сочетающие классические основы с необычными ингредиентами, такими как базилик, шафран, чили и красное вино. Курс предназначен для тех, кто хочет освоить профессиональные приемы темперирования шоколада, создания текстур (кремю, сюпрем, намелака) и работы с поликарбонатными формами.

Программа обучения

Торты:
- Шриланка (ванильный мусс, грушевое компоте, карамельный бисквит)
- Персик (мусс на красном вине, персиковое компоте с корицей, миндальный бисквит)
- Чизкейк с инжиром, медом и грецкими орехами
Тарты:
- Малина-шоколад-чили (шоколадное сабле, малиновый хрустящий слой)
- Намелака-джандуйя-абрикос (ганаш с ванилью, фундучный штройзель)
- Соленая тарта с сыром, кунжутом, рукколой и бальзамиком
Кексы:
- Цитрус-базилик с итальянской меренгой
- Манго-шафран с джандуйей и йогуртом
- Опера малина-мята
Конфеты и шоколад:
- Корпусные конфеты: Абрикос-тонка, Кофе-Бейлис
- Шоколадные батончики и плитки: Маракуйя с орехами, Ягоды с йогуртом, Фисташка и клубника, Шоколад-карамель-кофе

Складчина создана 6 октября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ХО Ханс Овандо Все материалы

Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе 126 ₽ 800 ₽ −84%

Пончики, донатсы, берлинеры 112 ₽ 910 ₽ −88%

Как сделать пончики 287 ₽ 3 500 ₽ −92%

Мастер-класс 2018 248 ₽ 3 405 ₽ −93%

Кексы и бисквитное тесто 398 ₽ 6 250 ₽ −94%

Мастер-класс Hans Ovando 2019 394 ₽ 5 150 ₽ −92%

Кексы и тарталетки 562 ₽ 6 500 ₽ −91%Ш Шоколадные конфеты и не только 162 ₽ 2 500 ₽ −94%

Рулеты: сливочный и шоколадный 160 ₽ 1 500 ₽ −89%

Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем 246 ₽ 1 280 ₽ −81%

Выпечка 2 уровень: Круассаны и слоёная выпечка 0 ₽

Практический курс: тесто, кремы, желе 406 ₽ 6 800 ₽ −94%

Л Лилу 12 декабря 2017 г.

Достоинства: Материал представлен в чётком формате, контент очень интересный и захватывающий.

Т Тинелла 29 ноября 2017 г.

Достоинства: Курс — настоящее сокровище, проделана огромная работа.

Е ЕленаПетро 18 октября 2017 г.

Достоинства: Обалденный материал, очень много полезной информации.

Почему полный курс стоит всего 336 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».