306 ₽ 7 900 ₽ −96%
Коллекция десертов 2017
Создан: 6 октября 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Изучите профессиональные техники создания современных кондитерских изделий от одного из лучших шоколатье Испании. Программа охватывает полный цикл производства десертов: от работы с разными видами теста до сложной сборки муссовых тортов и изготовления корпусных конфет. Вы разберете авторские рецептуры, сочетающие классические основы с необычными ингредиентами, такими как базилик, шафран, чили и красное вино. Курс предназначен для тех, кто хочет освоить профессиональные приемы темперирования шоколада, создания текстур (кремю, сюпрем, намелака) и работы с поликарбонатными формами.
Другие материалы автора
384 ₽ 3 400 ₽ −89%
Практический курс: конфеты, шоколад
Ханс Овандо
406 ₽ 6 800 ₽ −94%
Практический курс: тесто, кремы, желе
Ханс Овандо
134 ₽ 850 ₽ −84%
Маршмеллоу и малиновый мармелад
Ханс Овандо
206 ₽ 1 700 ₽ −88%
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
Ханс Овандо
236 ₽ 2 150 ₽ −89%
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами
Ханс Овандо
246 ₽ 1 280 ₽ −81%
Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем
Ханс Овандо
112 ₽ 910 ₽ −88%
Пончики, донатсы, берлинеры
Ханс Овандо
122 ₽ 800 ₽ −85%
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель
Ханс Овандо
126 ₽ 800 ₽ −84%
Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе
Ханс Овандо
248 ₽ 3 405 ₽ −93%
Мастер-класс 2018
Ханс Овандо
394 ₽ 5 150 ₽ −92%
Мастер-класс Hans Ovando 2019
Ханс ОвандоЛ
Лилу
12 декабря 2017 г. Достоинства
Материал представлен в чётком формате, контент очень интересный и захватывающий.
Недостатки
Минусов нет. И точка. И восклицательный знак!
Т
Тинелла
29 ноября 2017 г. Достоинства
Курс — настоящее сокровище, проделана огромная работа.
Недостатки
Недостатки покинули чат
Е
ЕленаПетро
18 октября 2017 г. Достоинства
Обалденный материал, очень много полезной информации.
Недостатки
Автор пытался быть объективным. Минусы всё равно не нашлись
Ещё интересные курсы
456 ₽ 5 206 ₽ −91%
Сладкий веган марафон Pro
Ирина Зубкова, Маша Липская, Татьяна Большакова
502 ₽ 3 000 ₽ −83%
Торт Манго-Пломбир
Ксения НохринаМ
80 ₽ 490 ₽ −84%
Муссовый торт с зеленой гречкой "Лайм-шоколад-кокос"
Елена Богданова
400 ₽ 3 888 ₽ −90%
Зефир в шоколаде
Александра Ноздрачёва
180 ₽ 1 299 ₽ −86%
Супер сборник Трюфели
Лилия Завадская
1 700 ₽ 3 800 ₽ −55%
Тарталетка Горгонзола-груша-брусника
Анна Томильчик
80 ₽ 300 ₽ −73%
Торт "Карамельный мокко"
Ольга Богатова
Предзаказ963 ₽ 2 000 ₽ −52%
Осенние пирожные
Ксения Панько
79 ₽ 600 ₽ −87%
Тот самый Наполеон
Кристина Лова
112 ₽ 500 ₽ −78%
Королевская ватрушка
Xleb.tartin
400 ₽ 2 000 ₽ −80%