306 ₽ 7 900 ₽ −96%
Коллекция десертов 2017
Создан: 6 октября 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Изучите профессиональные техники создания современных кондитерских изделий от одного из лучших шоколатье Испании. Программа охватывает полный цикл производства десертов: от работы с разными видами теста до сложной сборки муссовых тортов и изготовления корпусных конфет. Вы разберете авторские рецептуры, сочетающие классические основы с необычными ингредиентами, такими как базилик, шафран, чили и красное вино. Курс предназначен для тех, кто хочет освоить профессиональные приемы темперирования шоколада, создания текстур (кремю, сюпрем, намелака) и работы с поликарбонатными формами.
Другие материалы автора
562 ₽ 6 500 ₽ −91%
Кексы и тарталетки
Ханс Овандо
384 ₽ 3 400 ₽ −89%
Практический курс: конфеты, шоколад
Ханс Овандо
406 ₽ 6 800 ₽ −94%
Практический курс: тесто, кремы, желе
Ханс Овандо
134 ₽ 850 ₽ −84%
Маршмеллоу и малиновый мармелад
Ханс Овандо
206 ₽ 1 700 ₽ −88%
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
Ханс Овандо
236 ₽ 2 150 ₽ −89%
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами
Ханс Овандо
246 ₽ 1 280 ₽ −81%
Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем
Ханс Овандо
154 ₽ 1 270 ₽ −88%
Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом
Ханс Овандо
112 ₽ 910 ₽ −88%
Пончики, донатсы, берлинеры
Ханс Овандо
126 ₽ 800 ₽ −84%
Шоколадная плитка Фисташка-малина и Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе
Ханс Овандо
248 ₽ 3 405 ₽ −93%
Мастер-класс 2018
Ханс ОвандоЛ
Лилу
12 декабря 2017 г. Достоинства
Материал представлен в чётком формате, контент очень интересный и захватывающий.
Недостатки
Минусов нет. И точка. И восклицательный знак!
Т
Тинелла
29 ноября 2017 г. Достоинства
Курс — настоящее сокровище, проделана огромная работа.
Недостатки
Недостатки покинули чат
Е
ЕленаПетро
18 октября 2017 г. Достоинства
Обалденный материал, очень много полезной информации.
Недостатки
Автор пытался быть объективным. Минусы всё равно не нашлись
Ещё интересные курсы
188 ₽ 4 250 ₽ −96%
Рулет Морковный и Торт Мокко
Вера Никандрова
80 ₽ 500 ₽ −84%
Кремовая флористика 4
malinowka-tortМ
80 ₽ 500 ₽ −84%
Марафон домашней выпечки
Ольга Богатова
160 ₽ 1 225 ₽ −87%
Мильфёй с ванильным кремом
Мария Селянина
100 ₽ 350 ₽ −71%
2 бриоши. Ванильная и шоколадная бриошь с заварным кремом и начинкой
Анна ФеликоваТ
500 ₽ 3 990 ₽ −87%
Торт в три яруса на шоколадных шарах
Евгения Волошина
318 ₽ 1 700 ₽ −81%
Пасхальный восторг: новые рецепты
Алексей СкарубинК
142 ₽ 1 345 ₽ −89%
Кондитерский клуб Pastry Club. Июль 2021
Мария Селянина
Предзаказ3 609 ₽ 14 990 ₽ −76%
Курс по тортам-пиньятам
Анастасия ПолитыкинаС
0 ₽ 2 500 ₽ −100%
Сладкий стол
Egor Team
80 ₽ 300 ₽ −73%