Можно купить306 ₽ 7 900 ₽ −96%
Коллекция десертов 2017
Создан: 7 октября 2017 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Изучите профессиональные техники создания современных кондитерских изделий от одного из лучших шоколатье Испании. Программа охватывает полный цикл производства десертов: от работы с разными видами теста до сложной сборки муссовых тортов и изготовления корпусных конфет. Вы разберете авторские рецептуры, сочетающие классические основы с необычными ингредиентами, такими как базилик, шафран, чили и красное вино. Курс предназначен для тех, кто хочет освоить профессиональные приемы темперирования шоколада, создания текстур (кремю, сюпрем, намелака) и работы с поликарбонатными формами.
Другие материалы автора
Можно купить
Можно купить562 ₽ 6 500 ₽ −91%
Кексы и тарталетки
Ханс Овандо
Можно купить384 ₽ 3 400 ₽ −89%
Практический курс: конфеты, шоколад
Ханс ОвандоШ
Можно купить162 ₽ 2 500 ₽ −94%
Шоколадные конфеты и не только
Ханс Овандо
Можно купить134 ₽ 850 ₽ −84%
Маршмеллоу и малиновый мармелад
Ханс Овандо
Можно купить206 ₽ 1 700 ₽ −88%
Яблочный кейк с ванилью и карамелью
Ханс Овандо
Можно купить236 ₽ 2 150 ₽ −89%
Чизкейк 4 сыра с компоте из карамелизированных яблок, сладкой фокаччей и орехами
Ханс Овандо
Можно купить246 ₽ 1 280 ₽ −81%
Сладкая бриошь с малиной и карамелизованным миндалем
Ханс Овандо
Можно купить154 ₽ 1 270 ₽ −88%
Соленая французская бриошь с камамбером, оливками и беконом
Ханс Овандо
Можно купить182 ₽ 1 250 ₽ −85%
Тарт Шоколад-банан-пекан
Ханс Овандо
Можно купить112 ₽ 910 ₽ −88%
Пончики, донатсы, берлинеры
Ханс Овандо
Можно купить122 ₽ 800 ₽ −85%
Роксы: темный шоколад-малина и молочный шоколад-рис-карамель
Ханс ОвандоЛ
Лилу
12 декабря 2017 г. Достоинства
Материал представлен в чётком формате, контент очень интересный и захватывающий.
Недостатки
Минусов нет. И точка. И восклицательный знак!
Т
Тинелла
29 ноября 2017 г. Достоинства
Курс — настоящее сокровище, проделана огромная работа.
Недостатки
Недостатки покинули чат
Е
ЕленаПетро
18 октября 2017 г. Достоинства
Обалденный материал, очень много полезной информации.
Недостатки
Автор пытался быть объективным. Минусы всё равно не нашлись
Ещё интересные курсы
Можно купить168 ₽ 2 050 ₽ −92%
Торт «Груша/Карамель»
homebakery42
Можно купить132 ₽ 1 490 ₽ −91%
Raw/Vegan Белый шоколад
Елена Богданова, Мария Липская
Можно купить180 ₽
Мармелад Вишня-Боб Тонка
Черника
Можно купить138 ₽ 2 500 ₽ −94%
Тарты уровень 1.0 Для новичков
Елена Горнова
Можно купить220 ₽ 4 900 ₽ −96%
Декорирование тортов
Алина Ахмадиева
Можно купить80 ₽ 560 ₽ −86%
Пироги
Мария Манахова
Можно купить178 ₽ 1 210 ₽ −85%
Пари-Брест. Торт и пирожное
Мария Селянина
Можно купить156 ₽ 700 ₽ −78%
Зефир, птичье молоко, маршмеллоу и роспись
Nebesnyii_mindal
Можно купить220 ₽ 590 ₽ −63%
Торт "Клубничное мороженое"
Анна Ульянова
Можно купить90 ₽ 990 ₽ −91%
Сборник меренговых тортов
Ирина Собченко
Можно купить152 ₽ 990 ₽ −85%