Паштель де ната

34 участника

О чём курс

Освойте приготовление легендарного португальского десерта с хрустящей основой из слоеного теста и нежным заварным кремом. Базовый рецепт теста, который разбирается в курсе, универсален и подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечки. Вы научитесь работать с текстурами и сможете создавать авторские вариации начинок для классических паштелей.

Программа обучения

  • Приготовление слоеного теста
  • Создание заварного крема
  • Технология запекания паштель де ната
  • Эксперименты с начинками
Складчина создана 6 июля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
80 ₽ 250 ₽