Новый медовик 2025

14 участников

О чём курс

Обновите классический рецепт медовика, добавив в него клубничную начинку и нежный сметанно-сливочный крем. Авторская версия торта сочетает воздушные медовые коржи с ярким ягодным акцентом, создавая современный вкус на основе понятных ингредиентов. Внутри вы найдете точные граммовки всех компонентов, включая крем и прослойку, что позволяет идеально рассчитать пропорции для сборки устойчивого десерта. Материал содержит технологические нюансы замешивания теста и правила выпекания, гарантирующие предсказуемый результат при приготовлении.

Программа обучения

  • Рецептура медовых коржей (точные граммовки)
  • Рецептура сметанно-сливочного крема
  • Рецептура клубничной начинки с кусочками ягод
  • Технология замешивания теста
  • Правила выпекания коржей
  • Сборка торта и обеспечение его устойчивости
Складчина создана 20 октября 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
128 ₽ 280 ₽