Основы кондитерского мастерства. Пасха 2025

5 участников

О чём курс

Подготовьтесь к празднику, освоив приготовление традиционной и современной пасхальной выпечки. В программу включены рецепты классических бабушкиных куличей, волокнистых кружевных изделий, а также авторских творожных пасх и порционных десертов. Помимо базовой выпечки, вы научитесь создавать тематический декор из шоколада, маршмеллоу и пластичных масс, а также освоите быстрые варианты куличей и несладкую выпечку.

Программа обучения

  • Бабушкины куличи
  • Шоколадная бабка с шоколадом и орехами
  • Творожная Пасха «Рафаэлло с малиной»
  • Волокнистый кружевной кулич
  • Шоколадные яйца (кофейное птичье молоко на печенье)
  • Заварная Пасха «Черника-лимон»
  • Пасхальные корзинки
  • Сдобные куличи на желтках
  • Пасхальный венок
  • Творожная пасха «Два шоколада» с песочным крамблом
  • Видео-урок по декору: гнезда, мох, цветы из маршмеллоу, цыплята из шоколада, яйца из пластичного шоколада
  • Бонусы:
    • Творожная пасха в шоколадном корпусе «Клубника-ежевика»
    • Торт-кулич «Черепашка»
    • Кулич «Лентяйка»
    • Краффин «Дуэт»
    • Панеттоне
    • Заварной пасхальный кулич
    • Кулич за час
    • Булочки с заварным кремом
    • Расстегаи с горбушей
    • Творожные конвертики со штрейзелем
Складчина создана 9 марта 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОШ Олеся Шубина Все материалы
300 ₽ 2 500 ₽