Унесённый призраками торт

20 участников

О чём курс

Приготовьте десерт, сочетающий текстуру суфле, чизкейка и влажного бисквита без избытка сахара и соленого привкуса сыра. В основе лежит японский хлопковый чизкейк, дополненный ярким муссом из свежей малины. Технология приготовления мусса исключает термическую обработку ягод, что позволяет максимально сохранить их естественный вкус, цвет и аромат. Процесс сборки торта основан на простых ингредиентах и выверенных пропорциях.

Программа обучения

  • Приготовление основы: японский хлопковый чизкейк
  • Технология создания ягодного мусса без варки
  • Пропорции ингредиентов
  • Процесс сборки и стабилизации торта
Складчина создана 6 февраля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ОБ Ольга Богатова Все материалы
80 ₽ 200 ₽