Сладость — в доме радость. Теория

5,0 61 участник

О чём курс

Освойте профессиональную технику создания и росписи пряников: от замешивания фирменного козульного теста до сборки сложных объемных конструкций. Курс ориентирован на тех, кто хочет научиться работать с различными видами глазури, создавать 3D-изделия и применять техники художественной росписи без использования сложных насадок.

Внутри программы разбираются:

  • Технологии выпечки пряников с начинками и леденцами.
  • Работа с белковым айсингом и глазурью на глюкозе: приготовление, колорирование и создание нужных консистенций.
  • Сборка 3D-фигур: домики, шкатулки и конфетницы.
  • Художественные приемы: кракелюр, вышивка ришелье, роспись кистями и пайпинг с реалистичной тонировкой.

Вы научитесь профессионально декорировать пряники и создавать съедобные арт-объекты, используя доступные инструменты и бюджетные способы переноса рисунка.

Программа обучения

  • Козули: теория
    • Приготовление фирменного козульного теста
    • Выпечка и выбор покрытия
    • Пряники на палочке, с леденцом и начинкой
  • Глазурь
    • Свойства белкового айсинга и глазури на глюкозе
    • Колорирование
    • Практика техник: контур, сетка, вензель, заливка, рисунок по-мокрому, работа с мастихином
    • Изготовление конусов для росписи
  • Выпечка 3D
    • Сборка объемных конструкций (пряничный домик, шкатулка-сердце, конфетница, маска)
    • Роспись под "Гжель", заливка карамельных окон
  • БЕЛЫЙ (техники росписи)
    • Заливка, кракелюр, вышивка "ришелье", роспись кистями
    • Создание объемных элементов, имитация насадок
    • Тонировка фактурной росписи
    • Перенос изображения на пряник
  • Пайпинг
    • Работа с консистенцией глазури для пайпинга
    • Реалистичная тонировка персонажей
    • Рисование фона
Складчина создана 12 ноября 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ВБ Виктория Бредис Все материалы
122 ₽ 2 550 ₽