О чём курс

Освойте технологию создания авторских леденцов, от классических рецептов до декора с использованием кружева и карамельных сердечек. Программа охватывает полный цикл приготовления: от работы с прозрачной и непрозрачной карамелью до создания сложных кондитерских эффектов, таких как аквариумный стиль или леденцы с картинками.

Программа обучения

  • Приготовление классических леденцов и леденцов на меду
  • Приготовление леденцов с картинкой
  • Приготовление непрозрачных леденцов
  • Работа со штампами, золотом и кондитерскими посыпками
  • Работа с кружевом из гибкого айсинга
  • Создание леденцов с карамельным сердечком
  • Создание «аквариумного» леденца с мастикой
Складчина создана 19 января 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

ВБ Виктория Бредис Все материалы
80 ₽ 750 ₽