Домашний шоколатье

Name: Домашний шоколатье
Price: 86 RUB
Availability: InStock

47 участников

О чём курс

Научитесь создавать профессиональные шоколадные изделия прямо на домашней кухне, от классических трюфелей до корпусных конфет. Вы освоите технику темперирования, работу с ганашем и создание авторских вкусовых сочетаний, что позволит расширить ассортимент кондитера или начать зарабатывать на продаже эксклюзивного шоколада. Курс подходит как новичкам, желающим отказаться от магазинных сладостей, так и опытным кондитерам, стремящимся внедрить высокомаржинальную шоколадную продукцию в свое меню.

Программа обучения

БЛОК 1. Вводный блок по работе с шоколадом
- Урок 1: История шоколада
- Урок 2: Основные правила работы с шоколадом
- Урок 3: Приготовления ганаша
- Урок 4: Самые популярные рецепты шоколадных трюфелей
- Урок 5: Учимся составлять вкусовые сочетания
- Урок 6: Формуем трюфели
БЛОК 2. Работа с шоколадом. Плитки шоколада
- Урок 7: Вводная информация
- Урок 8: Темперирование шоколада
- Урок 9: Заливка в формы и декор
- Урок 10: Шоколад на меду
БЛОК 3. Работа с шоколадом. Шоколад в баночках
- Урок 11: Шоколадная карамель
- Урок 12: Шоколадная паста
БЛОК 4. Конфеты
- Урок 13: Инвентарь
- Урок 14: Декорирование корпусных конфет
- Урок 15: Заливка корпуса
- Урок 16: Начинки

Складчина создана 28 марта 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 1

АК Алена Коблякова Все материалы

У Успешный шоколадный бизнес с нуля до результата 6 774 ₽ 75 000 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 86 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».