Шоколад

Name: Шоколад
Price: 1146 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (7 reviews)

4,9 53 участника

АД Автор Андрей Дубовик Школа Lililoveme

О чём курс

Освойте профессиональные техники работы с шоколадом, от базового темперирования до создания сложных декоративных элементов. Программа фокусируется на практических навыках формирования шоколадного декора, работе с какао-маслом и создании корпусных конфет. Вы научитесь изготавливать шоколадные плитки, абстрактные фигуры, банты и тематические украшения, такие как золотые снитчи и фруктовые имитации, чтобы использовать их в оформлении десертов.

Программа обучения

Неделя 1. Вводная
- Урок 1. Инструменты и инвентарь
Неделя 2. Шоколадные плитки
- Урок 1. Темперирование шоколада
- Урок 2. Видео. Шоколадные плитки
- Урок 3. По шагам. Шоколадные плитки
- Урок 4. Задание. Шоколадные плитки
Неделя 3. Абстрактные фигуры и осколки
- Урок 1. Работа с какао-маслом
- Урок 2. Видео. Фигуры и осколки
- Урок 3. Фото по шагам. Фигуры и осколки
- Урок 4. Задание. Фигуры и осколки
Неделя 4. Шоколадный бант
- Урок 1. Видео. Шоколадный бант
- Урок 2. По шагам. Шоколадный бант
- Урок 3. Задание. Шоколадный бант
Неделя 5. Ракушки, сферы и полусферы
- Урок 1. Видео. Ракушки
- Урок 2. По шагам. Ракушки
- Урок 3. Видео. Сферы и полусферы
- Урок 4. По шагам. Сферы и полусферы
- Урок 5. Задание. Ракушки
- Урок 6. Задание. Сферы и полусферы
Неделя 6. Бананы и лимоны
- Урок 1. Видео. Бананы и лимоны
- Урок 2. По шагам. Бананы и лимоны
- Урок 3. Задание. Бананы и лимоны
Неделя 7. Корпусные конфеты
- Урок 1. Видео. Корпусные конфеты
- Урок 2. По шагам. Корпусные конфеты
- Урок 3. Задание. Корпусные конфеты
Неделя 8. Золотые снитчи
- Урок 1. Видео. Снитчи
- Урок 2. По шагам. Снитчи
- Урок 3. Задание. Снитчи
Неделя 9. Использование декора на торте
- Урок 1. Видео. Использование декора на торте
- Урок 2. По шагам. Использование декора на торте
- Урок 3. Задание. Итоговая работа
Неделя 10. Ликвидация задолженностей
- Урок 1. Задание. Ликвидация задолженностей
- Урок 2. Дополнительные материалы, литература, ссылки

Складчина создана 4 октября 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 3

АД Андрей Дубовик Все материалы

К Конфеты Техника 10, начинка коньяк-фундук 1 001 ₽ 5 526 ₽ −82%

Pralinarium 2 562 ₽ 42 000 ₽ −94%

Курс о пралине и дизайне шоколада superpralinarium 13 995 ₽ 83 492 ₽ −83%

M MissXX 28 ноября 2016 г.

Достоинства: Материал великолепный, подача чудесная. Обучение построено продуманно, от простого к сложному. Видео отличного качества: всё видно, слышно и понятно.

B BenDron 27 ноября 2016 г.

Достоинства: Крышесносный материал, настоящее тонкое искусство. Познавательный курс по шоколаду, автор объясняет всё толково. Рекомендую начинающим шоколатье.

K Kanella 19 ноября 2016 г.

Достоинства: Потрясающий материал, рассматривается много техник и объектов. Много полезных приемов как для начинающих, так и для продолжающих. Радует наличие раскадровок с описанием процессов в формате PDF, которые удобно изучать вне видеоуроков. Звук и видео отличного качества.

Недостатки: Некоторую сложность может вызвать инструментарий: не во всех регионах есть доступ к магазинам с нужными материалами (хотя прилагается список с возможностью заказа онлайн).

G Galka 13 ноября 2016 г.

Достоинства: Видимо, перечислять достоинства — дело неблагодарное

Недостатки: Мастер-класс не дал ответов на практические вопросы: не раскрыта тема выбора шоколада в зависимости от вида декора и соотношения температур формы и шоколада. Считаю, что за такую стоимость нюансы должны быть проработаны до мельчайших подробностей.

R Rogneda 11 ноября 2016 г.

Достоинства: Восхитительный курс! Всё очень подробно расписано, по шагам. Сложные моменты, которые казались нереальными, после обучения становятся понятными. Отличная возможность научиться создавать красоту своими руками.

U unicorn 6 ноября 2016 г.

Достоинства: Материал супер. Подробно разобраны тонкости ремесла изготовления конфет с сырной начинкой. Курс стоит своей полной стоимости.

A Anna_Kaktus 12 октября 2016 г.

Достоинства: Курс отличный как с точки зрения подачи материала, так и с точки зрения качества видео и звука. Материал очень качественный.

Почему полный курс стоит всего 1 146 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».