Кондитерская-2

Освоение профессиональных навыков кондитерского мастерства через 41 детальный видео-урок. Программа объединяет базовые и продвинутые техники, позволяя работать с шоколадом, муссовыми структурами и сложным декором на уровне кондитерских студий. Основной упор сделан на создание конфет, трюфелей, зеркальных покрытий, ганашей, а также выпечки уровня шу, тарталеток и десертов на основе альбумина.