2 сборника: 16 тортов и 12 чизкейков

Расширьте ассортимент десертов коллекцией проверенных рецептур тортов и чизкейков. Материал включает пошаговые техкарты, охватывающие как классические вкусовые сочетания, так и необычные варианты с акцентом на пряные и экзотические ингредиенты.

Внутри вы найдете детальные инструкции по приготовлению 16 видов тортов (включая коллекции «Пряные», «Экзотика», «Кремю») и 12 видов чизкейков — от классического Нью-Йорка до авторских вариаций «Фундучино» и «Ягодный бум». Также добавлены рецептуры песочного печенья и техники создания чизкейков без выпечки. Курс поможет освоить работу с разными текстурами и дополнить меню новыми кондитерскими изделиями.