Мастер-класс о тонкостях сборки многоярусных тортов

Name: Мастер-класс о тонкостях сборки многоярусных тортов
Price: 204 RUB
Availability: InStock

29 участников

О чём курс

Стабилизация муссовых тортов в несколько ярусов — технически сложный процесс, требующий понимания физики текстур и грамотной подготовки каркаса. В рамках мастер-класса разбираются профессиональные приемы сборки, позволяющие десерту сохранять форму и не оседать под собственным весом. Участники получают готовую рецептуру стабильного мусса, подходящего для многоярусных конструкций, и учатся работать с переходами между слоями. Это решение для кондитеров, которые хотят масштабировать свои изделия без риска деформации и потери внешнего вида.

Программа обучения

Нюансы сборки муссовых десертов
Рецептура стабильного мусса для многоярусных конструкций
Техники надежной фиксации и стабилизации ярусов

Складчина создана 20 октября 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

КН Ксения Нохрина Все материалы

Зефир в стаканчиках 146 ₽ 2 000 ₽ −93%

Пирожное Maxxtini 498 ₽ 2 000 ₽ −75%

Шоколадный капкейки 652 ₽ 1 200 ₽ −46%

Грушевый пирог La tarte Bourdaloue 240 ₽ 1 500 ₽ −84%

Le Cheesecake. Чизкейки на палочке 1 400 ₽ 14 000 ₽ −90%

Пресеты Caramel 1 700 ₽

Карамель Сникерс 190 ₽ 1 000 ₽ −81%

Пончики 126 ₽ 1 000 ₽ −87%

Творожные сырки 400 ₽ 2 000 ₽ −80%

Poudre de Fleurs 4 000 ₽

Торт Пьемонт 1 936 ₽ 4 500 ₽ −57%

Классика будущего 9 612 ₽ 16 000 ₽ −40%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 204 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».