Макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара

13 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления популярных французских пирожных с адаптированной рецептурой, в которой снижено содержание сахара. В рамках мастер-класса разбираются нюансы работы с французской меренгой, позволяющие добиться идеальной текстуры и внешнего вида десерта, который остается одним из самых востребованных и фотогеничных кондитерских изделий.

Программа обучения

  • Технология приготовления макарон на французской меренге
  • Рецептура с пониженным содержанием сахара
  • Выпечка и сборка пирожных
Складчина создана 12 декабря 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Навыки

Другие материалы автора 12

КН Ксения Нохрина Все материалы
198 ₽ 4 000 ₽