Оформление свадебного кенди-бара

Создайте эффектную композицию свадебного кенди-бара, объединяющую профессиональную подачу десертов и стильный декор. Мастер-класс ориентирован на кондитеров, желающих расширить ассортимент свадебных предложений и освоить техники работы с праздничными сладкими зонами.

В программе разбираются вопросы логистики и выбора десертов, подходящих для транспортировки, а также создание декоративных элементов, включая бумажные 3D-цветы. Вы научитесь готовить сложные десерты: эклеры с фисташковой помадкой, тарталетки с крем-брюле, макаронс с ганашем базилик-лимон, пирожные «Лаймовый фрезье» и другие изделия в единой стилистике.

Результатом обучения станет готовое решение для профессионального оформления свадебного кенди-бара — от разработки меню до финальной визуальной презентации.