Складчина Каталог
Мои курсы

Зефирные тюльпаны

4 участника
ЕК Автор Елена Крохмаль Школа Pastry-school

О чём курс

Создание реалистичных съедобных букетов из зефира позволяет превратить обычное кондитерское изделие в эффектный подарок. В процессе обучения вы освоите технику приготовления зефирной массы, научитесь придавать ей естественные оттенки и профессионально отсаживать цветы, бутоны и листву. Курс охватывает всё: от выбора качественных ингредиентов и работы с кондитерским инвентарем до тонкостей стабилизации и праздничной упаковки готовых композиций. Программа подойдет как для домашних кондитеров, желающих монетизировать хобби, так и для тех, кто хочет радовать близких необычными десертами без использования промышленных консервантов.

Программа обучения

  • Ингредиенты и инструменты: перечень необходимых продуктов и оборудования
  • Зефирные тюльпаны: отсадка цветов, создание цветовых переходов, стабилизация и оформление
  • Подарочная упаковка: выбор материалов и способы оформления букетов
  • Зефирные букеты: сборка композиций
  • Книга рецептов:
    • Зефир: «Малина», «Груша-Банан», «Вишня», «Абрикос», «Клубника», «Черника», «Черная смородина», «Лесные ягоды»
  • Подарки:
    • Заливной зефир (основы приготовления)
    • Видеокурс «Торт Коробка с тюльпанами» (бисквит, конфи, крем)
Складчина создана 11 июня 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии
Зефирный мастер
Навыки
Зефирные тюльпаны
Проблемы
Ограниченный ассортимент

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
Торт Элегия Торт Элегия 490 ₽ Закрытый кондитерский клуб Pastry-School Закрытый кондитерский клуб Pastry-School 856 ₽ 990 ₽ −14%Муссовый торт с зеркальной глазурью Современная Прага Муссовый торт с зеркальной глазурью Современная Прага 1 790 ₽ Новогодние каникулы Новогодние каникулы 164 ₽ 3 300 ₽ −95%Вафельные корзинки с начинкой Вафельные корзинки с начинкой 298 ₽ 2 190 ₽ −86%Тортофест 21 Тортофест 21 190 ₽ 580 ₽ −67%Венская выпечка Венская выпечка 800 ₽ 4 900 ₽ −84%Шоколадная симфония Шоколадная симфония 220 ₽ 390 ₽ −44%Мини-чизкейки на палочке Мини-чизкейки на палочке 688 ₽ 1 290 ₽ −47%Печенье Кукис Печенье Кукис 639 ₽ 3 900 ₽ −84%Заварные кольца Заварные кольца 990 ₽ 2 490 ₽ −60%10 лучших новогодних рецептов 10 лучших новогодних рецептов 526 ₽ 990 ₽ −47%

Ещё интересные курсы 10

Ещё интересные курсы

Бесконечная черника Можно купить
80 ₽ 1 090 ₽ −93%
5.0
Оплатили 55

Бесконечная черника

Алина Макарова
ТортДеко. Подписка на 2017 год Можно купить
376 ₽ 3 500 ₽ −89%
Оплатили 24

ТортДеко. Подписка на 2017 год

Торт Деко
Зефир простой Серия · 2 выпуска
80 ₽ 1 550 ₽ −95%
5.0
Оплатили 78

Зефир простой

Юлия Скокова
Сборник Новогоднее меню Предзаказ
179 ₽ 900 ₽ −80%
Оплатили 9

Сборник Новогоднее меню

Лена Козырь
Яблочный кейк с ванилью и карамелью Серия · 2 выпуска
310 ₽ 1 790 ₽ −83%
Оплатили 16

Яблочный кейк с ванилью и карамелью

Ханс Овандо
1 200 ₽ 2 900 ₽