Муссовый торт Яблочный спас

10 участников

О чём курс

Создайте муссовый торт с яблоками и корицей, который сочетает в себе легкость, умеренную сладость и выразительный вкус. Программа мастер-класса фокусируется на работе с текстурами: от воздушного орехового бисквита до ароматного яблочного компоте и нежного сливочного мусса. В финале вы освоите технику приготовления зеркальной глазури и узнаете способы оригинального декора готового десерта.

Программа обучения

  • Приготовление орехового бисквита
  • Создание хрустящего слоя
  • Приготовление яблочного компоте
  • Приготовление яблочного кремю
  • Создание легкого мусса на основе сливочного сыра
  • Приготовление зеркальной глазури
  • Оформление и украшение торта
Складчина создана 8 августа 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
200 ₽ 390 ₽