Волшебные банки kosmiki
О чём курс
Французский тренд на многослойные десерты в прозрачных банках позволяет объединить в одной порции текстуры муссов, хрустящих слоев, карамели и ягодных начинок. Мастер-класс посвящен созданию десертов, имитирующих наполнение большой шоколадной конфеты, где за счет визуального контраста слоев достигается эстетичный вид. Вы освоите технологии приготовления кондитерских основ, которые можно комбинировать для создания собственных уникальных сочетаний вкусов.
Программа обучения
- Тропик:
- Слой мармелад маракуйя
- Слой кокосового крема взбитого
- Хрустящий слой
- Слой ганаша манго
- Ретро:
- Брусничный мармелад
- Кофейный крем с ликером или коньяком
- Слой миндальных лепестков
- Слой темного крема «Грецкий орех»
- Слой вафельной крошки
- Клубничное сердце:
- Мармелад клубника
- Слой крем фисташка
- Слой кранчей клубничных либо кокосовой крошки
- Шоколадный крем с соленой карамелью
- Тонкий слой клубничной карамели
- Космик:
- Капли бельгийского шоколада Callebaut
- Ананасный конфи с кусочками банана
- Жареный белый шоколад
- Молочный шоколад с лаймом
- Сливочная карамель
Другие материалы автора 1
МТ Мария Тобаско Все материалы
Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.
Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.
Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».