Пакет МК Клубника от шоколода до клубники

О мастер-классе

Серия мастер-классов обучает работе с шоколадом и созданию эстетичных кондитерских композиций, охватывая процесс изготовления съедобных подарков от базовой подготовки ингредиентов до финального оформления сложных праздничных наборов.

Что внутри

В программе рассматриваются ключевые технологические и оформительские этапы:

• фундаментальные основы и правильное темперирование шоколада для достижения глянцевого блеска и правильной текстуры;
• техники глазирования клубники и сборка ягодных букетов на шпажках, в том числе с добавлением живых цветов;
• варианты праздничной упаковки: работа со шляпными коробками и закрывающимися подарочными боксами;
• создание оригинальных мини-десертов из бананов и тематических наборов в виде животных;
• сборка масштабных композиций, включая оформление больших подарочных корзин.

Для кого

Мастер-класс ориентирован на две категории слушателей:

• новички, которые осваивают кондитерское искусство с нуля для себя или старта собственного дела;
• опытные мастера, стремящиеся расширить ассортимент новыми техниками декора и вариантами подачи десертов.

Формат

Обучение состоит из пошаговых мастер-классов, рассчитанных на самостоятельное прохождение в комфортном темпе.