Магия квадрата

37 участников

О чём курс

Квадратные торты с идеальными острыми углами часто вызывают сложности при выравнивании, превращая процесс сборки в долгие поиски подходящего инвентаря. Этот мастер-класс решает проблему создания безупречных кубических форм без использования специальных квадратных кондитерских колец или раздвижных рамок.

В основе урока — авторский рецепт универсального крема для выравнивания, который готовится из базовых продуктов без применения какао-масла, творожного сыра или глюкозного сиропа. Автор демонстрирует пошаговую технику сборки и финишного покрытия торта с применением собственной хитрости для идеального результата. Весь процесс уложен в 15-минутный концентрированный видеоурок без лишней информации.

Программа обучения

  • Приготовление стабильного крема для выравнивания (ганаш без специфических ингредиентов)
  • Сборка квадратного торта без специализированного инвентаря (форм и колец)
  • Техника выравнивания острых углов куба
  • Авторский метод для гарантированного результата
Складчина создана 25 января 2019 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

164 ₽ 2 105 ₽