Шоколадная роза

Создание реалистичных декоративных элементов из пластичного шоколада позволяет превратить любой десерт в авторскую работу. Мастер-класс учит работать с шоколадной массой, формировать тончайшие лепестки, создавать стебли и листья, а также осваивать техники профессиональной тонировки кондитерских изделий. Внутри разобраны два подхода: создание сложной флористической композиции с нуля и быстрая техника украшения для лаконичных десертов.