Двухъярусный торт "Сказочный домик"

11 участников

О чём курс

Создайте эффектный двухъярусный десерт в форме сказочного домика с апельсиновой начинкой по мотивам "Молочной девочки". Мастер-класс охватывает полный цикл приготовления: от выпечки коржей и создания фруктового конфи до сложной декоративной отделки. Вы освоите работу с пластичным шоколадом, научитесь готовить ганаш и бисквитный мох для придания торту законченного сказочного вида. Курс подойдет тем, кто хочет освоить профессиональные техники сборки и оформления многоярусных кондитерских изделий.

Программа обучения

  • Приготовление коржей, крема и конфи с апельсиновым вкусом
  • Изготовление пластичного шоколада, ганаша и бисквитного мха
  • Техника украшения торта пластичным шоколадом
  • Сборка и финальное оформление двухъярусного торта
Складчина создана 6 июня 2024 г. · описание обновлено 3 мая 2026 г.

Теги курса

143 ₽ 990 ₽