Складчина Каталог
Мои курсы
Мастер-класс

Картошка Хруст Попкорна

ОВ Автор мастер-класса Оксана Волкова

Описание

Оксана Волкова подготовила технологическую карту приготовления пирожного «картошка» со вкусом и ароматом карамельного попкорна.

О десерте

Материал содержит пошаговое описание этапов приготовления десерта, тонкости формовки пирожных и рекомендации по срокам их хранения. В рецепте сочетаются текстуры бисквита, крема и хрустящих кусочков карамельного попкорна.

Что входит в рецепт

По техкарте вы освоите все составляющие десерта:

  • Воздушный бисквит на сиропе попкорна с добавлением дроблёного карамельного попкорна.
  • Начинку на основе сиропа карамельного попкорна с нотками жареной карамели.
  • Крем на сиропе и карамели с балансом сладости и лёгкой солоноватой ноты.
  • Покрытие готовых пирожных шоколадом без темперирования.
Складчина создана 31 июля 2026 г. · описание обновлено 25 октября 2026 г.

Теги

Навыки
БисквитКремНачинки
Инструменты
Карамель

Другие материалы автора 12

ОВ Оксана Волкова Все материалы
Муссовые яйца Муссовые яйца 1 100 ₽ Торт Твикс Торт Твикс 1 500 ₽ Торт Малиновое облако Торт Малиновое облако 1 000 ₽ Чизкейк на палочке Фисташка-малина Чизкейк на палочке Фисташка-малина 2 000 ₽ Торт Сникерс Торт Сникерс 862 ₽ 1 000 ₽ −14%Торт Кантри Торт Кантри 2 000 ₽ Сборник Осенние истории с ароматом Картошки Сборник Осенние истории с ароматом Картошки 6 990 ₽ Пирожные шоколадная Картошка Пирожные шоколадная Картошка 92 ₽ 1 000 ₽ −91%Картошка Лимонно-Маковая Булочка Картошка Лимонно-Маковая Булочка 1 900 ₽ Торт Раффаэлло Торт Раффаэлло 1 000 ₽ Торт Графские Развалины по семейному рецепту Торт Графские Развалины по семейному рецепту 1 300 ₽ Картошка Men’s Club: 6 вкусов крепкого характера. С градусом Картошка Men’s Club: 6 вкусов крепкого характера. С градусом 188 ₽ 7 199 ₽ −97%

Похожие мастер-классы 12

Похожие мастер-классы

1 900 ₽