О чём курс

Освойте профессиональные техники создания элегантных десертов на песочной основе под руководством шеф-кондитера. Мастер-класс сфокусирован на ключевых этапах приготовления идеальных тартов и тарталеток: от подготовки правильного теста до финального оформления, придающего изделиям ресторанный вид.

Программа обучения

  • Приготовление классического песочного теста
  • Техники выпекания идеальной основы
  • Создание разнообразных начинок для тартов
  • Работа с текстурами и вкусовыми сочетаниями
  • Декорирование и финальная сборка десертов
Складчина создана 21 февраля 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

ТВ Татьяна Вербицкая Все материалы
122 ₽ 1 150 ₽