Описание

Избавьтесь от размокающего песочного теста и добейтесь идеального баланса сладости в лимонном десерте. Мастер-класс разбирает технологию приготовления классического тарта, включая создание текстурного песочного теста, стабильного лимонного курда и воздушной меренги. Программа разделена на 4 этапа, в каждом из которых детально объясняются процессы замеса, выпечки и финального декора. Материал подходит как для создания сладких десертов, так и для использования основы в соленых закусках.

Что в мастер-классе

  • Часть 1. Подбор ингредиентов и подготовка.
  • Часть 2. Приготовление песочного теста (для десертов и закусок).
  • Часть 3. Создание лимонного курда.
  • Часть 4. Приготовление меренги, формирование и декор тарта.
Складчина создана 9 января 2020 г.

Теги

Другие материалы автора 2

ЕН Екатерина Нечеухина Все материалы
146 ₽ 499 ₽