Тарт лимонный

Избавьтесь от размокающего песочного теста и добейтесь идеального баланса сладости в лимонном десерте. Мастер-класс разбирает технологию приготовления классического тарта, включая создание текстурного песочного теста, стабильного лимонного курда и воздушной меренги. Программа разделена на 4 этапа, в каждом из которых детально объясняются процессы замеса, выпечки и финального декора. Материал подходит как для создания сладких десертов, так и для использования основы в соленых закусках.