Мастер-класс по зефиру

Name: Мастер-класс по зефиру
Availability: LimitedAvailability

МН Автор Марина Невская Школа nebesnyi_mindal

О чём курс

Освойте технологию приготовления зефира в домашних условиях с разбором химических процессов и тонкостей работы с ингредиентами. В процессе обучения вы научитесь готовить десерты по разным методам: от классического зефира до сложных вкусовых сочетаний с шоколадным покрытием и декоративными розами. Материал адаптирован для использования как ручных, так и планетарных миксеров. Итогом обучения станет полное понимание работы с пюре, устранение типичных ошибок и база из 40 рецептов в технологической карте.

Программа обучения

Теоретический блок: необходимый инвентарь, подготовка пюре, химия ингредиентов, красители, лайфхаки и разбор типичных ошибок.
Зефирные розы (вкус Грейпфрут & Мартини): специфика работы с цитрусовыми и техника создания цветочных форм.
Зефир «Черная смородина & Кофе»: нюансы работы с ягодами, предотвращение избыточной влажности, работа с маслом в составе.
Заварная технология: приготовление зефира «Клюква & Банан» в шоколаде.

Складчина создана 9 апреля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Другие материалы автора 12

МН Марина Невская Все материалы

Не зефир 140 ₽ 500 ₽ −72%

МК по маршмеллоу "Зверье мое" 108 ₽ 500 ₽ −78%

Зефирная флористика Зефирные лебеди 40 ₽ 500 ₽ −92%

Домашний зефир 120 ₽ 5 000 ₽ −98%

Витражная роспись на куличах 109 ₽ 2 990 ₽ −96%

Во саду ли, в огороде 140 ₽ 3 590 ₽ −96%

Лети птичка 88 ₽ 500 ₽ −82%

Флакон с духами 188 ₽ 1 990 ₽ −91%

Арт-Бисквит 3.0 537 ₽ 13 990 ₽ −96%Р Рецепт приготовления маршмеллоу для объемных фигурок 500 ₽

Зефирные открытки 3D 400 ₽ 1 500 ₽ −73%

Школьные ранцы 187 ₽ 1 990 ₽ −91%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Этот курс сейчас в процессе организации складчины. Нажмите кнопку «Записаться» и ожидайте старта — вам придёт уведомление. Когда складчина стартует, в карточке курса будет указан актуальный взнос. Текущая цена пока в процессе формирования и может отличаться от финальной.

Финальный взнос будет ниже, чем 500 ₽?

Влада Администратор сайта

Да, мы стремимся, чтобы финальный взнос был не больше ≈10% от оригинальной цены курса. Чем больше участников записывается в складчину, тем ниже выходит взнос для каждого.

Как я могу ускорить сбор складчины и уменьшить взнос?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Записаться» и авторизуйтесь на сайте через email (через ту же почту, которую будете использовать для входа). В личном кабинете вас будут ждать инструкции, как пригласить других участников — чем больше людей записалось, тем быстрее стартует складчина и тем ниже взнос. Как только складчина готова к приобретению, вам придёт уведомление.