Современный торт Красный бархат

Приготовьте современную интерпретацию легендарного десерта с использованием профессиональных техник сборки и декора. В основе мастер-класса лежит работа с муссом на основе сливочного сыра, создание ягодной начинки из малинового мармелада и формирование текстурного хрустящего слоя с белым шоколадом. Вы освоите выпечку фирменного бархатного бисквита, приготовление зеркальной глазури и декорирование торта в стиле Космос.