Современный торт Красный бархат

3,0 31 участник

О чём курс

Приготовьте современную интерпретацию легендарного десерта с использованием профессиональных техник сборки и декора. В основе мастер-класса лежит работа с муссом на основе сливочного сыра, создание ягодной начинки из малинового мармелада и формирование текстурного хрустящего слоя с белым шоколадом. Вы освоите выпечку фирменного бархатного бисквита, приготовление зеркальной глазури и декорирование торта в стиле Космос.

Программа обучения

  • Приготовление бисквита «Красный бархат»
  • Создание мусса на основе сливочного сыра
  • Приготовление малинового мармелада
  • Формирование хрустящего слоя с белым шоколадом
  • Варка зеркальной глазури
  • Техника декорирования торта «Космос»
Складчина создана 24 января 2017 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

200 ₽ 2 230 ₽