О чём курс

Ароматный десерт, сочетающий в себе вкус запеченных яблок, карамели и пряностей. Мастер-класс ориентирован на создание сложного многослойного торта с нуля в домашних условиях. В процессе разбираются техники приготовления сочного бисквита, карамельно-сливочного крема, фруктового компоте и хрустящего декора из гранолы. Итогом обучения станет готовый торт с выверенным балансом текстур и вкусов.

Программа обучения

  • Приготовление сливочной карамели
  • Выпечка бисквита с печеным яблоком и карамелью
  • Создание ароматной пропитки
  • Приготовление компоте из печеных яблок с карамелью
  • Приготовление карамельно-сливочного крема
  • Приготовление крамбла с гранолой для декора
  • Сборка и финальное украшение торта
  • Технологическая карта и список необходимого инвентаря
Складчина создана 17 июля 2020 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕК Елена Крохмаль Все материалы
110 ₽ 390 ₽