Складчина Каталог
Мои курсы
Мастер-класс

Идеальный клубничный чизкейк дома

18 участников
ОШ Автор мастер-класса Олеся Шубина Школа GdeTort

Описание

Освойте технологию приготовления ресторанного десерта, который станет визитной карточкой вашего кондитерского арсенала. Мастер-класс сфокусирован на ключевых этапах создания чизкейка: от работы с тестом и формирования идеального сырного слоя до приготовления клубничной намелаки. Вы разберете профессиональные нюансы текстуры и декора, чтобы получить результат, востребованный как среди домашних сладкоежек, так и среди клиентов.

Что в мастер-классе

  • Нюансы приготовления теста для чизкейка
  • Приготовление клубничной намелаки
  • Приготовление основы для чизкейка
  • Создание идеального сырного слоя
  • Варианты оригинального украшения десерта
Складчина создана 15 сентября 2019 г.

Теги

Профессии
Повар
Навыки
ДесертыПриготовление чизкейков

Другие материалы автора 12

ОШ Олеся Шубина Все материалы
Работа с изомальтом. Изомальтовый декор Работа с изомальтом. Изомальтовый декор 80 ₽ 399 ₽ −80%Муссовое пирожное Груша Муссовое пирожное Груша 98 ₽ 350 ₽ −72%Р Рулет с пасхальным рисунком 100 ₽ 350 ₽ −71%Закусочные торты и не только-2 Закусочные торты и не только-2 254 ₽ 999 ₽ −75%Такая разная пицца Такая разная пицца 82 ₽ 500 ₽ −84%Блин - блинчики Блин - блинчики 80 ₽ 399 ₽ −80%Новогодняя коробочка Новогодняя коробочка 84 ₽ 600 ₽ −86%Vkusno дома 23 Vkusno дома 23 274 ₽ 1 000 ₽ −73%Сладкие роллы Сладкие роллы 862 ₽ 1 000 ₽ −14%Рулеты и кексы Рулеты и кексы 93 ₽ 1 000 ₽ −91%Идеальный меренговый рулет Идеальный меренговый рулет 80 ₽ 299 ₽ −73%Такое разное печенье Такое разное печенье 92 ₽ 500 ₽ −82%

Похожие мастер-классы 12

Похожие мастер-классы

116 ₽ 350 ₽