Десерт Павлова

Приготовление классического десерта «Павлова» с хрустящей оболочкой из меренги и нежной начинкой из маракуйи. В программе разбирается создание стабильной основы из безе, приготовление шелковистого фруктового конфи и сливочного ванильного крема для завершающего слоя. Обучение подходит для кондитеров, желающих расширить ассортимент десертов для кэнди-баров или летних праздников.