О чём курс

Приготовьте сдобный кулич с кружевной текстурой и эффектным декором для праздничного стола. В основе курса авторская методика работы с дрожжевым тестом, дополненная рецептами помадки и устойчивого крема без использования сливочного масла.

Программа охватывает все этапы: от замеса теста до создания сложных кондитерских украшений. Вы освоите технику многоцветного окрашивания крема, научитесь формировать реалистичные цветы — розы и нарциссы, а также узнаете секреты работы с меренгой для финального декора.

Программа обучения

  • Приготовление сдобного дрожжевого теста по авторскому рецепту
  • Рецепт и приготовление помадки для подтеков
  • Рецепт крема без масла для декора
  • Техника сложного окрашивания крема
  • Создание цветочного декора:
    • Розы
    • Нарциссы (2 вида)
    • Бутоны и листики
  • Классический декор с подпаленной меренгой
  • Обзор используемых насадок и красителей
Складчина создана 4 марта 2018 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

114 ₽ 1 800 ₽