Лучшие азиатские блюда из лапши

47 участников

О чём курс

Освойте искусство приготовления пяти видов азиатской лапши с нуля — от традиционной тянутой до гречневой собы. Курс ориентирован на практику: вы научитесь не только работать с разными типами теста, включая безглютеновые варианты, но и создавать сбалансированные бульоны и пряные соусы, характерные для блюд Юго-Восточной Азии. В меню входят такие хиты, как Пад Тай, пряная Лакса и сытная ланчжоуская лапша. Материал подходит как для любителей домашней кухни, желающих разнообразить меню, так и для тех, кто хочет освоить профессиональные техники обращения с тестом и воком.

Программа обучения

  • Пшеничная нарезная лапша
  • Пшеничная тянутая лапша
  • Гречневая (соба) лапша
  • Рисовая лапша
  • Пад Тай (рисовая лапша)
  • Саравак Лакса (рисовая лапша)
  • Соба (гречневая лапша)
  • Ланьчжоуская лапша (пшеничная тянутая лапша)
  • Чоу мейн (пшеничная нарезная лапша)
Складчина создана 25 июля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕС Екатерина Сваровская Все материалы
108 ₽ 1 500 ₽