Незабываемые наполеоны

44 участника

О чём курс

Научитесь готовить три вариации легендарного слоеного десерта: от классического рецепта до несладкой версии с рыбой и авторского сочетания кофе с ликером. В основе обучения лежит технология работы с рубленым слоеным тестом на двух видах основы — классической и гречневой. Вы освоите создание различных кремовых текстур и технологические нюансы, позволяющие добиться идеальной слоистости десерта.

Программа обучения

  • Технология приготовления рубленого слоеного теста (классическое и гречневое)
  • Наполеон «Тот Самый» (классический)
  • Наполеон закусочный с красной рыбой
  • Наполеон «Кофе-Бейлис»
  • Работа с различными видами кремов
Складчина создана 29 апреля 2025 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕС Екатерина Сваровская Все материалы
132 ₽ 2 000 ₽