О чём курс

Освойте технологию приготовления сложных бисквитных рулетов с многослойными начинками и авторским декором. В основе курса — 4 подробных видеоурока, охватывающих комбинации вкусов от тропического манго-маракуйи до пряного морковного с облепихой. Помимо основных изделий, вы научитесь создавать три вида нарезных пирожных и дополнительные варианты рулетов, включая версию с чаем матча.

Программа обучения

  • Видеоурок: Рулет манго, маракуйя (ореховый бисквит, крем манго-маракуйя, конфитюр, фруктовая глазурь, мармелад)
  • Видеоурок: Рулет смородина, черника, лимон (заварной бисквит, ягодный и лимонный кремы)
  • Видеоурок: Рулет морковь, мандарин, облепиха (морковный бисквит с апельсином, миндалем и специями, сливочный крем, гель, глазурь)
  • Видеоурок: Рулет кофе, карамель (кофейный бисквит, взбитый карамельный крем, хрустящая обсыпка)
  • Бонус: Рулет чай матча, фисташка, вишня (рецепт)
  • Бонус: Нарезное пирожное Манго, маракуйя (видеоурок и рецепт)
  • Бонус: Нарезное пирожное Вишнёвый трюфель (видеоурок и рецепт)
  • Бонус: Нарезное пирожное Фисташка, лесные ягоды (видеоурок и рецепт)
Складчина создана 24 марта 2021 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Профессии

Другие материалы автора 8

АИ Афина Исаакова Все материалы
180 ₽ 1 200 ₽