Слоёное дрожжевое тесто. Круассаны

Name: Слоёное дрожжевое тесто. Круассаны
Price: 276 RUB
Availability: InStock

12 участников

О чём курс

Освойте технологию приготовления профессиональной выпечки из слоёного дрожжевого теста без специального оборудования. Программа адаптирована для домашних условий: все этапы замеса и слоения выполняются с помощью обычной скалки. Вы разберете теорию выбора ингредиентов, технику создания классических и цветных изделий, а также научитесь работать с различными начинками и кремами. Итогом обучения станут готовые круассаны, слойки и десерты ресторанного уровня.

Программа обучения

Теоретический блок: подбор ингредиентов для теста
Урок 1: приготовление слоёного дрожжевого теста
Урок 2: работа с тестом (слоение и формовка)
Урок 3: Круассан классический
Урок 4: Круассан двухцветный с шоколадным кремом и вишней
Урок 5: Круассан двухцветный с кремом из маскарпоне и клубничной начинкой
Урок 6: Круассан лимонный с меренгой
Урок 7: Круассан миндальный
Урок 8: Слойка с заварным кремом и шоколадом
Урок 9: Корзинка с карамельным яблоком и фундуком
Урок 10: Улитка с изюмом и заварным кремом
Бонусный урок: рецепт пончиков

Складчина создана 1 июля 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 8

АИ Афина Исаакова Все материалы

Слоеное тесто 385 ₽ 1 500 ₽ −74%

Классика по-новому 2.0. Все 6 уроков 1 232 ₽ 2 690 ₽ −54%

Пахлава 378 ₽ 2 546 ₽ −85%

Классика по-новому 1 439 ₽ 1 990 ₽ −28%

Рулеты 180 ₽ 1 200 ₽ −85%

Пироги, пирожки и булки 199 ₽ 3 190 ₽ −94%

Рецепты 84 ₽ 520 ₽ −84%Ш Шоколадный наполеон, Наполеон с карамелизованными коржами и Мильфей 577 ₽ 1 500 ₽ −62%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 276 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».