Зефир в деталях

Name: Зефир в деталях
Price: 4980 RUB
Availability: InStock

2 участника

О чём курс

Освойте авторскую технологию двойного заваривания, благодаря которой зефир дольше сохраняет свежесть и пластичность для создания реалистичных цветов. В курсе разбирается приготовление ягодного зефира, работа с базовым зефирным кремом (БЗК) и техника сборки букетов. Обучение подходит кондитерам, стремящимся расширить ассортимент востребованными десертами и научиться создавать композиции, имитирующие живые цветы.

Программа обучения

1 Модуль: Вводный
- Введение в курс и работу с зефиром
- Инструменты
- Насадки
- Красители для работы
2 Модуль: Зефир
- Авторский рецепт по технологии двойного заваривания
- Авторский рецепт "Зефирное полотно"
- Зефир на ягодах и фруктах
- БЗК "Идеальный крем" на планетарном и ручном миксере
- Приготовление пюре для зефира
- Сохранение зефирной массы на долгий срок
- Восстановление зефирной массы
- Окрашивание зефирной массы
- Окрашивание цветов из зефира
- Хранение зефира
3 Модуль: Цветы
- Роза Глория
- Георгин
- Подсолнух
- Хризантема
- Калина
- Ежевика
- Лист дуба
- Лист клена
- Бузина
- Лещина
- Люпин
4 Модуль: Композиции
- Сборка букета на ножке
- Сборка букета в композиции

Складчина создана 8 сентября 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕП Елена Попова Все материалы

Пасхальная флористика 760 ₽ 5 700 ₽ −87%

Ах, эта Свадьба 298 ₽ 5 000 ₽ −94%

Новогодняя флористика и декор 520 ₽ 5 400 ₽ −90%

Зефирная флористика. Весенний экспресс 385 ₽ 12 500 ₽ −97%

Ёлки-иголки 2 349 ₽ 7 900 ₽ −96%

Зимняя ярмарка 1 239 ₽ 5 900 ₽ −96%

Рождественская сказка 238 ₽ 5 900 ₽ −96%

Женская коллекция 1 240 ₽ 5 900 ₽ −79%

Белковый заварной крем 290 ₽ 1 500 ₽ −81%

Путь к сердцу мужчины 2 500 ₽ 5 000 ₽ −90%

Светлая Пасха 465 ₽ 8 200 ₽ −94%

Авторская роза из зефира 1 390 ₽ 9 000 ₽ −85%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 4 980 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».