О чём курс

Приготовьте эффектный десерт, сочетающий несладкую шоколадную карамель, фундучно-апельсиновый ганаш и хрустящую шоколадную глазурь. В основе мастер-класса — технология создания кекса с выраженной текстурой и вкусом, который сохраняет свои свойства при заморозке до 30 дней. Процесс разбит на пошаговые этапы, что позволяет успешно повторить рецепт даже новичку в кондитерском деле.

Программа обучения

  • Пошаговый мастер-класс по приготовлению кекса
  • Техкарта с подробной рецептурой
  • Таблица для расчета себестоимости десерта
Складчина создана 21 октября 2024 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЕС Елена Скрыган Все материалы
80 ₽ 300 ₽