568 ₽ 5 800 ₽ −90%
Рецептуры кондитерских изделий
Создан: 22 марта 2019 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Научитесь создавать профессиональные десерты, комбинируя авторские заготовки, текстуры и вкусовые акценты. Программа курса сфокусирована на детальной проработке кондитерских элементов: от различных видов бисквитов и муссов до ганашей, велюра и хрустящих прослоек. Вы освоите создание сложных десертов, таких как торты, пирожные, кексы и эклеры, которые можно адаптировать для любых других кондитерских изделий.
Другие материалы автора
780 ₽ 6 000 ₽ −87%
Веганские и вегетарианские десерты
Ильназ Искаков
250 ₽ 5 500 ₽ −95%
Тарты. Технологические карты
Ильназ Искаков
198 ₽ 2 400 ₽ −92%
Печенье
Ильназ Искаков
178 ₽ 2 400 ₽ −93%
11 начинок
Ильназ Искаков
200 ₽ 12 000 ₽ −98%
5 веганских рецептов
Ильназ Искаков
Серия · 2 выпуска0 ₽ 3 050 ₽ −100%
Вода. Сахара. Белки. Жиры + Техники и текстуры
Ильназ Искаков
2 000 ₽ 20 000 ₽ −90%
Нарезные веганские десерты без сахарного песка и пшеничной муки
Ильназ ИскаковК
Предзаказ 1 258 ₽ 20 000 ₽ −94%
Классические торты без сахарного песка и без пшеничной муки
Ильназ ИскаковОтзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
212 ₽ 2 620 ₽ −92%
Пекарь
Антонио Башур
138 ₽ 2 000 ₽ −93%
Панеттоне
Варвара Джанжгава
158 ₽ 1 400 ₽ −89%
Тарталетка «Глазунья» веганское
Нина ТарасоваТ
Предзаказ 2 208 ₽ 5 200 ₽ −58%
Торт Каруселька
Merul SchoolТ
Предзаказ 1 394 ₽ 4 300 ₽ −68%
Торт Квадрат
Merul School
140 ₽ 399 ₽ −65%
Бисквитный торт Мокко
Анна Феликова
198 ₽ 1 000 ₽ −80%
Меренговый рулет
Елена Скалобан
238 ₽ 4 750 ₽ −95%
Невероятные медовики
Маруся Манько
Предзаказ 428 ₽ 990 ₽ −57%
Марафон по изготовлению торта-сюрприз Ежевично-мятный бум
Ксюша Лобачева
1 098 ₽ 7 500 ₽ −85%
Интенсив по слойке 3.0
Екатерина Курбатова
184 ₽ 1 840 ₽ −90%
Книга осенних рецептов
Мария Селянина
Предзаказ 652 ₽ 1 200 ₽ −46%