2 000 ₽ 18 000 ₽ −89%
Сборник начинок для макарон «Гурме»
Создан: 29 августа 2023 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.
Расширьте ассортимент десертов сложными авторскими вкусовыми сочетаниями. Сборник содержит технологические карты для приготовления оригинальных начинок, от десертных вкусов вроде «Медовика» до гастрономических вариантов с сыром и овощами. Внутри разобраны техники работы с ганашем, способы адаптации плотности текстур под разное содержание какао-масла и основы подготовки ключевых ингредиентов.
Другие материалы автора
470 ₽ 3 000 ₽ −84%
Тарты и Шу
Александра Шинкаренко
100 ₽ 490 ₽ −80%
Торт макарон "Манго-нутелла"
Александра Шинкаренко
698 ₽ 13 500 ₽ −95%
Муссовые торты
Александра Шинкаренко
490 ₽ 5 250 ₽ −91%
Зимний интенсив по тартам
Александра Шинкаренко
500 ₽ 16 990 ₽ −97%
Муссовые десерты
Александра ШинкаренкоОтзывов пока нет. Будьте первым!
Ещё интересные курсы
Х
80 ₽ 1 600 ₽ −95%
Хрустящие шоколадно-ореховые батончики
Галина Макеева
Предзаказ730 ₽ 3 900 ₽ −81%
Марафон 7 идеальных тарталеток
KICA
Предзаказ1 041 ₽ 2 200 ₽ −53%
Современное кондитерское искусство. Торт и пирожные Салат Вальдорф
Мария Селянина
Предзаказ431 ₽ 999 ₽ −57%
ПП-эклеры
Светлана Шубина
120 ₽ 490 ₽ −76%
Необычные пирожные
Даяна Лус
0 ₽ 350 ₽ −100%
Чизкейк с грибным Дюкселем и Курочкой
Мария Манахова
500 ₽ 3 550 ₽ −86%
Текстуры. Антигравитация
Инна ПитероваТ
80 ₽ 350 ₽ −77%
Торт Медовик Мандарин Вишня
Мария Манахова
Предзаказ195 ₽ 1 800 ₽ −89%
Cookie-Pie
Ксения Нохрина
Предзаказ293 ₽ 3 000 ₽ −90%
Рецепт торта Абсент-Фраппе
Любовь КиО
900 ₽ 2 500 ₽ −64%
Осенний марафон "Ты поела? Hello, autumn!"
Олеся Куприн
Предзаказ675 ₽ 2 990 ₽ −77%