Муссовый торт Карамельная груша

Name: Муссовый торт Карамельная груша
Price: 96 RUB
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

5,0 41 участник

О чём курс

Освойте приготовление сложного многослойного десерта, сочетающего в себе шоколад, карамель, грушу и фундук. Этот курс поможет разобраться в нюансах создания муссовых тортов и научит технике работы с текстурами, балансирующими между сладостью и пряными нотами.

Программа охватывает полный цикл создания торта: от работы с шоколадным бисквитом с дроблёным фундуком до приготовления карамельного кремю с ванилью и корицей. Вы научитесь правильно припускать груши для карамельной начинки и стабилизировать ванильный мусс, который объединяет все элементы десерта воедино.

Материал ориентирован на кондитеров со средним уровнем подготовки. Помимо пошагового рецепта, разбираются общие принципы сборки изделий, используемый инвентарь и специфика ингредиентов для достижения профессионального результата.

Программа обучения

Шоколадный бисквит с дроблёным фундуком
Карамельное кремю с ванилью и корицей
Приготовление сочных груш в мягкой карамели с пряностями
Создание нежного ванильного мусса
Основы сборки муссовых тортов
Обзор ключевых терминов и видов мусса
Инвентарь и подбор ингредиентов

Складчина создана 15 сентября 2016 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

АМ Алина Макарова Все материалы

Клуб Богатых кондитеров (январь 2026) 200 ₽ 1 556 ₽ −87%

Ярусные торты 800 ₽ 11 900 ₽ −93%

Корзинки 600 ₽ 4 990 ₽ −88%

Моти 363 ₽ 4 495 ₽ −92%

NY cookies 700 ₽ 6 990 ₽ −90%

Морковный торт-суфле 94 ₽ 1 290 ₽ −93%

Зефир и мармелад 132 ₽ 2 550 ₽ −95%

Торт Фисташка-клубника 84 ₽ 890 ₽ −91%

Торт «Джули» 108 ₽ 990 ₽ −89%

Макарон 182 ₽ 2 490 ₽ −93%

Торт Клубника-белый шоколад 84 ₽ 790 ₽ −89%

Корпусное мороженое 100 ₽ 1 000 ₽ −90%

L lalala 31 октября 2016 г.

Достоинства: Материал подан просто, понятно и быстро. Автор доступно объясняет технологию приготовления десертов, что вдохновляет на практику даже новичков.

Почему полный курс стоит всего 96 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».