Скачать курс «Муссовый торт Карамельная груша» — Алина Макарова | Отзывы | Складчина

Муссовый торт Карамельная груша

5,0/5 ·
Создан: 16 сентября 2016 г. Обновлён: 26 марта 2026 г.

Освойте приготовление сложного многослойного десерта, сочетающего в себе шоколад, карамель, грушу и фундук. Этот курс поможет разобраться в нюансах создания муссовых тортов и научит технике работы с текстурами, балансирующими между сладостью и пряными нотами.

Программа охватывает полный цикл создания торта: от работы с шоколадным бисквитом с дроблёным фундуком до приготовления карамельного кремю с ванилью и корицей. Вы научитесь правильно припускать груши для карамельной начинки и стабилизировать ванильный мусс, который объединяет все элементы десерта воедино.

Материал ориентирован на кондитеров со средним уровнем подготовки. Помимо пошагового рецепта, разбираются общие принципы сборки изделий, используемый инвентарь и специфика ингредиентов для достижения профессионального результата.

Другие материалы автора

Выпечка: дрожжевое и вытяжное тесто Можно купить
82 ₽ 690 ₽ −88%
3.0

Выпечка: дрожжевое и вытяжное тесто

Алина Макарова
Пасхальный курс. Пеку на заказ Можно купить
390 ₽ 2 490 ₽ −84%

Пасхальный курс. Пеку на заказ

Алина Макарова
5,0 · 1 отзыв
L
lalala
31 октября 2016 г.
Достоинства

Материал подан просто, понятно и быстро. Автор доступно объясняет технологию приготовления десертов, что вдохновляет на практику даже новичков.

Недостатки

Минусы? «Не сегодня» — Арья одобряет

Поделитесь своим опытом прохождения курса

Ещё интересные курсы

Журнал Печь №3 Можно купить
114 ₽ 1 540 ₽ −93%

Журнал Печь №3

Печь
Наполеоны Можно купить
166 ₽ 2 000 ₽ −92%
4.7

Наполеоны

Gift_cookies
В
Сбор заявок
1 211 ₽ 9 900 ₽ −88%

Вкус детства или назад в СССР. Тариф Самостоятельно

Алина Ахмадиева
Торт Тирамису с клубникой и мятой Можно купить
80 ₽ 200 ₽ −60%

Торт Тирамису с клубникой и мятой

Ольга Богатова