Тарты и Шу

Освойте приготовление классических французских десертов с акцентом на техничность и стабильный результат. Программа сфокусирована на создании идеальной текстуры заварного теста для Шу и песочной основы для тартов, а также на сочетании универсальных начинок. Вы научитесь работать с разнообразными вкусовыми комбинациями — от цитрусовых и ягодных до орехово-шоколадных — и освоите процесс выпечки ровных, хрустящих заготовок.