О чём курс

Освойте приготовление десерта, сочетающего в себе текстуру макарон и полноценную торт-сборку. Мастер-класс сфокусирован на создании многослойной структуры изделия, включая взбитый ганаш со вкусом манго, классический ганаш "Нутелла" и хрустящий вафельный слой. В дополнение к основным рецептурам участники получают техкарту начинки "Lotus". Результатом обучения станет готовый торт-макарон и набор проверенных кондитерских рецептов для профессиональной работы с десертами.

Программа обучения

  • Приготовление взбитого ганаша со вкусом манго
  • Приготовление классического ганаша "Нутелла"
  • Создание хрустящего вафельного слоя
  • Технология сборки торта
  • Бонус: рецептура начинки для макарон с печеньем Lotus
Складчина создана 24 августа 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

100 ₽ 490 ₽