Рецепт

Классика и современность: муссовый Наполеон и торт Виски-Кола

52 участника

Описание

Два диаметрально противоположных подхода к созданию десертов — классический и современный — разбираются в формате кулинарного баттла. В основе программы лежит приготовление двух авторских тортов: насыщенного сливочного муссового «Наполеона» и облегченного десерта «Виски-Кола», в котором текстура достигнута без использования классических масел и сливок. Все процессы: от создания компонентов с нуля до финальной сборки и оценки текстуры разреза — демонстрируются в режиме реального времени. Участники изучают способы трансформации классических рецептур в современные облегченные версии, сохраняя при этом баланс и яркость вкуса.

Что входит

Теоретический блок: разбор различий между классическими и современными кондитерскими текстурами
Приготовление муссового торта «Наполеон» (составляющие, техники работы со сливками и сливочным маслом)
Приготовление торта «Виски-Кола» (технологии создания легких текстур без использования масла и сливок)
Сборка и декорирование десертов
Анализ текстур и разрез готовых изделий

Складчина создана 21 апреля 2018 г.

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить рецепт?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить рецепт» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо со ссылкой и инструкциями для доступа к материалам. Если ссылка не открывается, загляните в раздел «Помощь» или напишите в поддержку.

Можно ли скачать рецепт после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».