Ириски и карамели

Name: Ириски и карамели
Price: 70 RUB
Availability: InStock

15 участников

О чём курс

Приготовьте мягкие и тягучие ириски, которые не прилипают к зубам и сохраняют стабильную текстуру без риска растекания. Курс учит создавать десерты с выраженными фруктовыми и сливочными вкусами, которые могут храниться до одного месяца.

В основе обучения лежит подробный видеоурок по базовой сливочной ириске, на базе которой вы отработаете 9 различных рецептур. Вы разберетесь в процессах варки, поймете роль глюкозного сиропа и научитесь доводить массу до правильной температуры. Материалы включают детальные списки необходимых продуктов и профессионального инвентаря, включая рекомендации по работе с сотейником и кондитерским термометром.

Программа обучения

Подробный видеоурок по приготовлению сливочной ириски с солью
Видеорецепты:
- Ириска Сливочная с солью
- Ириска Шоколадная
- Ириска Арахисовая
- Ириска Капучино
- Ириска Маракуйя
- Ириска Облепиха
- Ириска Черная смородина
- Карамель шоколадная
- Карамель Маракуйя
Теория ингредиентов и процессов (роль глюкозного сиропа, температурные режимы)
Ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь

Складчина создана 29 мая 2023 г. · описание обновлено 26 марта 2026 г.

Теги курса

Другие материалы автора 12

ЛЗ Лилия Завадская Все материалы

Сборник рецептов Моти 102 ₽ 1 990 ₽ −95%

Эклеры 536 ₽ 2 000 ₽ −73%

Птичье молоко без сахара 1 111 ₽ 9 990 ₽ −89%

Классика по-новому 82 ₽ 349 ₽ −77%

Сборник рецептов Батончики 80 ₽ 790 ₽ −90%

Сборник Бенто и Cake to go 500 ₽ 1 699 ₽ −71%

Птичье молоко сборник 745 ₽ 3 990 ₽ −81%

Зефир с пониженным содержанием сахара 242 ₽ 3 000 ₽ −92%

Мармелад 2 443 ₽ 9 990 ₽ −76%С Сборник рецептов Кексы 198 ₽ 1 499 ₽ −87%

Десерты с низкой себестоимостью 102 ₽ 899 ₽ −89%

20 рецептов домашнего мороженого 80 ₽ 349 ₽ −77%

Отзывов пока нет. Будьте первым!

Почему полный курс стоит всего 70 ₽?

Влада Администратор сайта

Это не розничная цена — это ваш взнос в складчину. Мы собираем группу участников и делим между ними стоимость официального доступа: каждый платит только свою долю, а получает весь материал. Чем больше участников, тем меньше взнос. После того как сумма собрана, мы оформляем официальный доступ и раздаём материалы всем, кто участвовал.

Как получить курс?

Влада Администратор сайта

Нажмите кнопку «Получить доступ» на этой странице и следуйте инструкциям. Вас переведёт на форму оплаты — доступны все современные способы (карта, СБП, электронные кошельки). После оплаты на почту придёт письмо с доступом: материалы выдаются в разделе «Мои складчины» на нашем основном сайте skladchik.org. Учтите: в России skladchik.org открывается только через ускоритель интернета (VPN) — настроить его можно за пару минут по инструкции на skladchik-kak-voiti.online.

Можно ли скачать курс после покупки?

Влада Администратор сайта

Да, конечно. Все материалы — видео, PDF, дополнительные файлы — можно скачать к себе на компьютер и пользоваться ими сколько угодно, без ограничений по времени. Ссылки остаются активными в вашей библиотеке «Мои складчины».